طريقة عمل بيتزا مثل المحلات مع المكونات والخطوات
البيتزا هي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية المنتشرة حول العالم، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة إعدادها. يحب الكثير من الناس تناول البيتزا في المطاعم، ولكن يمكن أيضًا إعدادها في المنزل بنفس الطعم والمذاق. في هذا المقال، سنشرح لك طريقة عمل بيتزا مثل المطاعم بالتفصيل، مع ذكر المكونات اللازمة وخطوات التحضير.
مكونات عجينة البيتزا
- 3 كوب من الدقيق (حوالي 375 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- 1 كوب من الماء الدافئ (حوالي 240 مل)
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
مكونات صلصة البيتزا
- 1 علبة طماطم مقطعة (حوالي 400 جرام)
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكونات التزيين
- 200 جرام من الجبن الموزاريلا المبشور
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 20 قطعة من الزيتون الأسود منزوع النواة ومقطعة نصفين
- 4 أوراق ريحان طازجة
خطوات التحضير
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. في هذه الأثناء، أعدي صلصة البيتزا. في قدر متوسط الحجم، اخلطي علبة الطماطم المقطعة مع الثوم والريحان والأوريجانو والملح والفلفل. اطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. اتركيها جانبًا لتبرد.
3. سخني الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. ادهني صينية خبز بالزيت أو رشي عليها دقيق.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح دائرية الشكل وبسمك حوالي 0.5 سم. انقليها إلى الصينية المُعدة.
5. وزعي صلصة البيتزا على سطح العجينة، تاركة حافة بعرض 1 سم من الجوانب. ثم وزعي الجبن الموزاريلا المبشور بالتساوي.
6. أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والبصل والزيتون الأسود.
7. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والجبن مذاب ومحمر قليلاً.
8. أخرجي البيتزا من الفرن وزيّنيها بأوراق الريحان الطازجة. قطّعيها إلى شرائح واستمتعي بها ساخنة!
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك إعداد بيتزا لذيذة في المنزل تضاهي طعم البيتزا في المطاعم. جرّبيها واستمتعي بوجبة عائلية صحية ولذيذة. بالهناء والشفاء!
تعليقات
إرسال تعليق
نشكرك لتعليقك وزيارت مدونتنا